MENÜ

Burger

Pulled Pork Burger

Brioche Bun - Bäckerei Otzelberger | gesmokter marinierter Schweineschopf | homemade BBQ Sauce | Cole Slaw

Pulled Chicken Burger

Brioche Bun - Bäckerei Otzelberger | kurz gesmokte Hühnerkeule, geschmort in fruchtig - milder Chilisoße | Rucola | eingelegte rote Zwiebel | homemade Honig-Senfsoße

Pulled Beef Burger

Brioche Bun - Bäckerei Otzelberger | gesmokter marinierter Rindernacken | homemade Heidelbeer-BBQ Sauce | Apfelsenf-Krautsalat

Mexican Pulled Pork Burger

Brioche Bun - Bäckerei Otzelberger | gesmokter marinierter Schweineschopf | homemade Salsa Roja | gegrillte Paprika & Zwiebel

Schweinsbraten Laberl

Wachauer Laberl - Bäckerei Otzelberger | gesmokter marinierter Schweineschopf | Schnittlauch-Knoblauchsoße | Krautsalat | Kren

Pork Belly Burnt Ends Sandwich

Brioche Sandwich - Bäckerei Otzelberger | gesmoktes & glasiertes Bauchfleisch | homemade Spicy Mayo | karamellisierte Zwiebel | Tomaten Salsa

Vegan Chickpea & Sweet Potato Burger

Vegan

BBQ PLATES

Pork Spare Ribs

gesmokte marinierte Schweineripperl | glasiert mit homemade BBQ Sauce

Beef Short Ribs

gesmokte marinierte Rinderrippen | glasiert mit homemade BBQ Sauce

Beef Brisket

gesmokte marinierte Rinderbrust, in Scheiben geschnitten | mit homemade BBQ Sauce serviert

Schweinsbraten

klassischer Schopfbraten vom Smoker | Semmelknödel | Krautsalat

Sides

Mexican Tacos

Pulled Pork Tacos

Mais Tacos | gesmokter marinierter Schweineschopf | homemade Salsa Roja | Pico de Gallo | Koriander

Pulled Chicken Tacos al Pastor

Mais Tacos | gesmokte marinierte Hühnerkeule | homemade Salsa Verde | Ananas Salsa | eingelegte Zwiebel

Birria Pulled Beef Tacos

Scharf